春天是摘草莓的好季节。草莓又叫洋莓果，果实色、香、味俱佳，且含大量维生素 C、多种氨基酸和钙、铁、镁、锌等矿物营养，被誉为高档营养水果，颇受消费者青睐。下面介绍草莓常识，包括草莓的营养价值、草莓的挑选、草莓的清洗方法、草莓的保管等。

　　草莓常识-草莓的营养价值

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　中国吃网温馨提示：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　草莓常识-如何挑选草莓

　　草莓果实色泽鲜红，甜酸适宜，有特殊芳香，含维生素C特别丰富，受到人们喜爱。

　　1.首先要看草莓品种，目前市场上多数的是丰香草莓，少数的有青屯一号等，果实糖分较高，芳香味浓。市场上也有部分丽红、明星等品种，果实较大，但往往酸度大，芳香味淡。

　　2.果实要新鲜，新鲜果实表面有丰富的光泽，不破裂，不流汁。

　　3.从单只看要选全果鲜红均匀，不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

　　4.发现果实有虫害食用的虫孔，或表面有灰霉病和白粉病病斑的，往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。

　　现在正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血 压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺 类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

所以草莓的保存有一定学问，下面介绍一些保管的小常识。

　　1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。

　　2、采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。

　　3、买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

　　4、草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。

　　5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。

　　6、草莓保存最好不要沾水。

草莓的洗涤方法:

正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，

如此可让大多数的农药随著水溶解。

而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，

即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

◆采摘草莓时间须知：

※ 1月下旬至来年5月底。 （前往之前，请提前预约，谢谢合作！）

◆摘草莓联系须知：

※ 周一至周日：均可接受电话、QQ咨询和预约（ 电话 13621609206  18817509029 QQ 2454285474)

※ 章姬25元/斤

◆草莓采摘注意事项： 

※ 采摘之前可以进行试吃，如感觉不好，不收取任何费用。进棚采摘后不许再吃，以采摘数量称重收费。

※ 建议带块干毛巾在草莓棚内摘草莓，宝宝汗出来了可以擦.也可以备套替换的衣服万一玩脏了湿了可以换； 

※ 请事先了解好天气，阴雨天不适合来摘草莓．乡下比较阴冷．相对田地里也比较泥泞．而草莓棚内的温度比较高这样一冷一热宝宝很容易感冒．进入草莓棚请脱掉外套．(可以自备大袋子装衣服)

※ 草莓棚内温度偏高，建议自备饮料或矿泉水；

※ 现在冬季的草莓保质期大概是１周，请各位妈妈和宝宝把握好尺度采摘自己需要的量请带好扁平的容器（整理箱，长桶靴子盒即可, 牛奶箱），用于存放草莓，也可由园主提供礼盒；

※ 草莓因采摘不慎容易腐烂，所以采摘时不要用手捏着草莓，只要在果子的花茎处轻轻一折就好；

※ .带个小剪刀，因为虽然好摘，但毕竟平时不接触，也不知轻重，会拉断别的草莓的。请有量具的妈妈自备好，摘完草莓后可以自己复称斤量；

※ 采摘量多者，可提供人员帮忙采摘； 

※暖棚中泥土很潮湿，可将马甲袋套在鞋子外面。 尽量不要穿皮鞋、高跟鞋，以免扭伤，以穿平底鞋为宜.